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画糖人,也叫画糖,是民间用食糖米造型的艺术,其制作过程如下:将熬制后的液态的糖倒在光滑的铜板上,趁其未硬化,画出造型然后用铲子慢慢铲离铜板,并用竹筷黏在背面,放在铜板
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问题描述:

画糖人,也叫画糖,是民间用食糖米造型的艺术,其制作过程如下:将熬制后的液态的糖倒在光滑的铜板上,趁其未硬化,画出造型然后用铲子慢慢铲离铜板,并用竹筷黏在背面,放在铜板上待其冷却变硬;将画糖装进塑料袋中绑紧,好吃又好看的画糖便完成了.其中“硬化”过程发生的物态变化是___(选填物态变化的名称),在这一过程中“糖人”的内能___(选填“增大”、“减小”、或“不变”).

刘文超回答:
  制作糖人的过程是以熬化的蔗糖或麦芽糖凝固做成的各种造型,其中“硬化”过程发生的物态变化是凝固;   因为糖是晶体,熔点在186℃左右,所以在液态的糖凝固过程中温度保持不变,同时放出热量,内能减小.   故答案为:凝固;减小.
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《画糖人,也叫画糖,是民间用食糖米造型的艺术,其制作过程如下:将熬制后的液态的糖倒在光滑的铜板上,趁其未硬化,画出造型然后用铲子慢慢铲离铜板,并用竹筷黏在背面,放在铜板|初中物理问答-字典翻译问答网》
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