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下列有关说法不正确的是()A.氨基酸分子中均含有羧基(-COOH)和氨基(-NH2)B.向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液,可观察到蛋白质发生凝聚,再加入蒸馏水,振荡后蛋白质又溶解
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问题描述:

下列有关说法不正确的是()

A.氨基酸分子中均含有羧基(-COOH)和氨基(-NH2)

B.向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液,可观察到蛋白质发生凝聚,再加入蒸馏水,振荡后蛋白质又溶解

C.棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成 CO2 和 H2O

D.淀粉在人体内最终水解成葡萄糖

刘翰森回答:
  A、既含氨基又含羧基的化合物称为氨基酸,故氨基酸分子中既含氨基又含羧基,故A正确;   B、浓的非重金属盐溶液能使蛋白质发生盐析,故向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液,可观察到蛋白质发生凝聚,而盐析是可逆的,所以再加入蒸馏水,振荡后蛋白质又溶解,故B正确;   C、蛋白质中除了C、H、O外,还含有N元素,还可能含有S、P等,而丝、毛的主要成分为蛋白质,故丝、毛燃烧除了生成二氧化碳和水,还生成氮气、二氧化硫等,故C错误;   D、淀粉是葡萄糖的脱水缩合物,故淀粉在人体内水解最终生成葡萄糖,故D正确.   故选C.
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