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完全去掉多糖上连接的蛋白质的方法只用蛋白酶是有肽段残留的,用碱解会降解多糖.
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问题描述:

完全去掉多糖上连接的蛋白质的方法

只用蛋白酶是有肽段残留的,用碱解会降解多糖.

聂江武回答:
  先用蛋白酶是对的.将蛋白质部分分解成前段,然后加入肽酶(包括氨基肽酶和羧基肽酶)将残余的肽链上的氨基酸一个一个切掉.   PS:第一部加入蛋白酶是必要的,因为肽酶只能将一小段肽链上的氨基酸一个一个切掉,而蛋白质本身的高级结构使肽酶无法完全起作用,所以需要先用蛋白酶切成小段之后加入肽酶.
何香玲回答:
  我要去掉多糖上连接的所有蛋白质,用肽酶,估计无法去掉最后一个氨基酸吧?
聂江武回答:
  一般这个纯度就够了。如果想要足够的纯度,把最后一个氨基酸也去除,需要再加入糖胺酶,可以切开糖与氨基酸之间的酯键。
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