当前位置 :
【如图为果酒和果醋的制作流程,回答问题:(1)从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养,通常采用___方法接种,接种之前要对接种工具进行___,避免接种工具上可能存在的微生物】
1人问答
问题描述:

如图为果酒和果醋的制作流程,回答问题:

(1)从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养,通常采用___方法接种,接种之前要对接种工具进行___,避免接种工具上可能存在的微生物污染培养基.

(2)由果酒转变成果醋的制作时,需要改变的环境条件是___和温度控制住30~35℃.写出由果酒酿制成果醋过程的总反应式:___.

(3)若在果汁中含有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌___(填“能”或“不能”)将果汁中的糖发酵为醋酸,理由.___.

(4)在用果汁制果酒的过程中,发酵瓶溶液中pH的变化是___.

A.增大 B.不变 C.减小 D.先碱小后增大.

任守榘回答:
  (1)纯化培养微生物时常采用划线分离法或涂布分离法接种;对接种工具常采用灼烧灭菌处理.(2)醋酸菌是嗜氧菌和嗜温菌,因此由果酒转变成果醋的制作时,需要改变的环境条件是通入氧气和温度控制住30~35℃.由果酒...
生物推荐
最新更新
PC端 | 移动端 | mip端
字典翻译(zidianfy.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
电话:  邮箱:
Copyright©2009-2021 字典翻译 zidianfy.com 版权所有 闽ICP备2022014709号-7
lyric 頭條新聞