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新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高.采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉,采摘几天后的玉米籽粒失去甜味;采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味.下
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问题描述:

新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高.采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉,采摘几天后的玉米籽粒失去甜味;采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味.下列表述正确的是()

A.玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的

B.蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的碳反应实现的

C.冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成

D.蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率增加利于储存

钱亚平回答:
  A、玉米籽粒中的蔗糖不是籽粒通过光合作用合成的,而是光合作用产生了单糖,由单糖形成蔗糖.所以A描述错误.   B、蔗糖转化为淀粉是通过聚合反应实现的.所以B描述错误.   C、冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成.所以C描述正确.   D、蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率降低有利于储存.所以D描述错误.   故应选C.
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《新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高.采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉,采摘几天后的玉米籽粒失去甜味;采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味.下|初中生物问答-字典翻译问答网》
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