孙政顺回答：
物理学上影响蒸发快慢的因素有三个,即液体温度的高低、液体与气体间接触的表面积大小以及液面上气体流动的快慢.但在气象学上,要考虑到自然界蒸发的实际情况,所以影响蒸发速度的主要因子有四个：水源、热源、饱和差、风速与湍流扩散强度.（一）水源没有水源就不可能有蒸发,因此开旷水域、雪面、冰面或潮湿土壤、植被是蒸发产生的基本条件.在沙漠中,几乎没有蒸发.（二）热源蒸发必须消耗热量,在蒸发过程中如果没有热量供给,蒸发面就会逐渐冷却,从而使蒸发面上的水汽压降低,于是蒸发减缓或逐渐停止.因此蒸发速度在很大程度上决定于热量的供给.实际上常以蒸发耗热多少直接表示某地的蒸发速度.（三）饱和差蒸发速度与饱和差成正比.饱和差愈大,蒸发速度也愈快.（四）风速与湍流扩散大气中的水汽垂直输送和水平扩散能加快蒸发速度.无风时,蒸发面上的水汽单靠分子扩散,水汽压减小得慢,饱和差小,因而蒸发缓慢.有风时,湍流加强,蒸发面上的水汽随风和湍流迅速散布到广大的空间,蒸发面上水汽压减小,饱和差增大,蒸发加快.除上述基本因子外,大陆上的蒸发还应考虑到土壤的结构、湿度、植被的特性等.海洋上的蒸发还应考虑水中的盐分.在影响蒸发的因子中,蒸发面的温度通常是起决定作用的因子.由于蒸发面（陆面及水面）的温度有年、日变化,所以蒸发速度也有年、日变化.
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