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下列关于果胶酶的叙述中,全部正确的一组是()①果胶酶是一类催化剂,可以改变反应速度②果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层,使榨取果汁变得容易③果胶酶可使果胶分解成可溶
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问题描述:

下列关于果胶酶的叙述中,全部正确的一组是()

①果胶酶是一类催化剂,可以改变反应速度

②果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层,使榨取果汁变得容易

③果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸,使浑浊的果汁变澄清

④果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等

⑤植物、霉菌、酵母菌和细菌均能生产果胶酶,动物也能产生果胶酶

⑥果胶酶是果胶分解酶的简称.

A.①②③④

B.②③④⑤

C.①②③⑤

D.②③⑤⑥

黄广龙回答:
  ①酶能降低化学反应的活化能,因此果胶酶可以改变反应速度,①正确;   ②果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一,因此果胶酶可以将其瓦解,②正确;   ③果汁中含有大量的果胶,并且该物质不溶于水,因此利用酶的专一性,果胶酶能够分解果胶,使果胶分解成半乳糖醛酸,使浑浊的果汁变的澄清,③正确;   ④果胶酶是能够分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等,④正确;   ⑤产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等,动物不能产生果胶酶,⑤错误;   ⑥果胶酶特指分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等,⑥错误.   故选:A.
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《下列关于果胶酶的叙述中,全部正确的一组是()①果胶酶是一类催化剂,可以改变反应速度②果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层,使榨取果汁变得容易③果胶酶可使果胶分解成可溶|初中生物问答-字典翻译问答网》
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