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下列关于果胶酶的叙述正确的是()A.果胶酶特指分解果胶的一种酶B.果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸C.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶D.组成果胶酶的基本单位是氨基
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问题描述:

下列关于果胶酶的叙述正确的是()

A.果胶酶特指分解果胶的一种酶

B.果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸

C.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶

D.组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

牛志刚回答:
  A、果胶酶是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等,A错误;   B、果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸,B正确;   C、产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等,C正确;   D、组成果胶酶的基本单位是氨基酸,D错误.   故选:BC.
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《下列关于果胶酶的叙述正确的是()A.果胶酶特指分解果胶的一种酶B.果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸C.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶D.组成果胶酶的基本单位是氨基|初中生物问答-字典翻译问答网》
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