(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是___(α-胡萝卜素/β-胡萝卜素/γ-胡萝卜素),胡萝卜素是___(挥发性/非挥发性)物质.
(2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,___(需要/不需要)将新鲜的岩藻干燥.
(3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的___作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是___.