下列说法正确的是()
A.蛋白质与氨基酸一样也是两性分子,既能与酸反应,又能与碱反应
B.豆浆中富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
C.浓Na2SO4溶液能使蛋白质溶液中的蛋白质析出,加水后析出的蛋白质又溶解,但已失去生理活性
D.核酸是由C、H、0、P、N等元素组成的小分子有机物