A.苯和FeCl3溶液不反应且不互溶,苯酚和FeCl3溶液发生显色反应,所以可以用氯化铁溶液检验苯中是否含有苯酚,故A不选;
B.醛基能和新制的Cu(OH)2发生氧化反应生成砖红色沉淀,乙酸能和新制的Cu(OH)2发生中和反应,乙醇和新制的Cu(OH)2互溶,乙醛、乙酸、乙醇和新制氢氧化铜悬浊液混合现象不同,可以鉴别,故B不选;
C.碳碳双键和醛基都能被酸性高锰酸钾溶液氧化,所以不能用酸性高锰酸钾溶液检验醛基,应该先用银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液氧化醛基,然后用溴水检验碳碳双键,故C选;
D.苯能萃取溴,且密度小于水;溴乙烷密度大于水且和水不互溶,烯烃能和溴发生加成反应,现象不同,可以鉴别,故D不选;
故选C.