请用所学化学知识解释下列原理.
(1)用洗洁精洗去餐具上的油污属于___现象.
(2)我国著名化学家侯德榜发明的联合制碱法的主要原理是向浓氨水中通入足量的CO2生成NH4HCO3溶液,然后加入食盐细粒充分搅拌,两者发生复分解反应,由于生成的碳酸氢钠的溶解度小,便呈晶体析出;将析出的碳酸氢钠加热得到碳酸钠、二氧化碳和水.
写出上述三个反应的化学方程式:
①___;②___;③___.