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【生米煮成熟饭产生了哪些新物质】
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问题描述:

生米煮成熟饭产生了哪些新物质

盛俊明回答:
  首先,要明确米中的成分有哪些:淀粉、水(结晶水以及水分子)、蛋白质、油脂、维生素等是属于混合物,不能写出反应方程式(太多了)然后,分析各种物质在生米煮成熟饭的过程中发生了什么样的变化:1、淀粉,淀粉加水并...
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