下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计,据表回答下列问题:
(1)完成表中各项处理后,在每只试管中分别加入2滴碘液,出现蓝色变化的试管是 ,其原因是 。
(2)无蓝色变化的试管是 ,说明淀粉已被唾液中的 分解成为 ,此物质还需在胰、小肠所分泌的 、 等消化液的作用下进一步消化成 才能被人体吸收。
(3)1号试管和2号试管对比说明了
(4)如果进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”,将4号试管设计成“馒头屑+唾液(2ml),搅拌,10℃水浴10分钟”,你认为应选 号试管与其对照。