(2012•锦州)在商品匮乏的年代,人们想出了一种制作冰棍的方法:先把天然冰放进一个大木桶里,加入适量食盐,这样木桶就成了一个“土冷冻室”.再把许多圆柱形小铁筒装满水,加入香料和糖,并插入一根小木棍,放人大木桶中,封闭起来冷冻.经过半小时后,冰棍就制成了.试分析在这一过程中所涉及的物理知识.