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请问斐林试剂中酒石酸钾钠的作用是什么?我昨天配制的斐林试剂没有加入酒石酸钾钠,与阿拉伯糖和阿拉伯糖苷都反应生成了砖红色沉淀,理论上,糖苷不应该和斐林试剂反应生成砖红色沉淀的
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问题描述:

请问斐林试剂中酒石酸钾钠的作用是什么?

我昨天配制的斐林试剂没有加入酒石酸钾钠,与阿拉伯糖和阿拉伯糖苷都反应生成了砖红色沉淀,理论上,糖苷不应该和斐林试剂反应生成砖红色沉淀的.

李子扬回答:
  酒石酸钾钠是一种多齿配体,起的是稳定铜离子的作用,可以使菲林试剂在较长时间内稳定.
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