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(2013•闸北区一模)下列化合物能与班氏试剂反应生成砖红色沉淀的是()①葡萄糖②果糖③麦芽糖④淀粉⑤纤维素.A.①②③B.①③④C.①③⑤D.①②④
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问题描述:

(2013•闸北区一模)下列化合物能与班氏试剂反应生成砖红色沉淀的是()

①葡萄糖 ②果糖 ③麦芽糖 ④淀粉 ⑤纤维素.

A.①②③

B.①③④

C.①③⑤

D.①②④

戴丽回答:
  班氏试剂(斐林试剂)用于鉴定还原性糖,在水浴加热的条件下,能产生砖红色沉淀.   ①葡萄糖是单糖,属于还原性糖;   ②果糖是单糖,属于还原性糖;   ③麦芽糖是二糖,属于还原性糖;   ④淀粉是多糖,不属于还原性糖;   ⑤纤维素是多糖,不属于还原性糖;   故选A.
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