人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病,如图
维生素种类主要功能缺乏症维生素A促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉夜盲症、皮肤干燥、干眼症维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能神经炎、脚气病、消化不良维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用,增长抵抗力患坏血病、抵抗力下降维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松等小明经常有皮下淤血和牙龈出血的现象,这是坏血病的表现,是体内缺乏维生素C造成的,新鲜蔬菜和水果中富含维生素C,多吃蔬菜和水果可以补充维生素C.
题干中,A食物富含维生素C,医生建议小明多摄取的食物是A食物.
故选:A.