Iwastoldthatyouifyoueatthesamethingeverydayforalongperiodoftime,suchashavingahard-boiledeggeverydayforlunch,yourbodywilldevelopatoxicityFROMit.Isthistrue,evenofgoodfoods? 　　No,eatingthesamethingseveryday-especiallyhealthyfoods-won'taffectyouadversely,andyourbodywon'tbecometoxicasaresult.However,itisimportanttovaryyourdiettomakesurethatyouarecoveringallyournutritionalbasesandthatyou'renotgettingtoomuchofanyonething.IcheckedwithpediatricianSandyNewmark,M.D.toseeifeatingthesamefoodsdailycouldposeahealthproblemforchildren.Hesaidthathehadseennoresearchthatsuggestedanysuchdanger,butheagreedthatavarietyoffoodsisbest,forchildrenaswellasforadults. 　　Itmaybepossible,however,todevelopintolerancestofoodsyoueatoften-youmayfindyouarelessabletodigestthemthanyouusedtobeorthatyoureactbadlytosomeofthem.Butwithcertainexceptions(lactoseintolerance,glutenintolerance)foodintolerancesarehighlyindividualandmysterious.Insomecasestheyaretriggeredbyphysicaloremotionalstressorexposuretoenvironmentaltoxins.Lactoseintolerancestemsfromadeficiencyoftheenzymelactase,whichisneededtohelpdigestlactose,asugarinmilk.Individualswiththisproblemdevelopbloating,abdominalpainand,often,diarrheawhentheyconsumemilk.Glutenintoleranceiscausedbyanabnormalimmuneresponsetogluten,themajorproteininwheatandsomeothergrains.Theseproblemshaveageneticbasis. 　　Somepeoplereacttonaturalsubstanceslikethehistamineinfoodssuchascheese,somewinesandcertainfish,particularlytunaandmackerel.Eatingafoodwithahighlevelofhistaminecanleadtowhatseemstobeanallergicreactionbutisreallyjustaresponsetotheeffectsofthecompound,sometimescalled"histaminetoxicity." 　　Iencourageyoutovaryyourdiet-includeasmuchfreshfoodaspossible,minimizeyourconsumptionofprocessedfoodsandfastfoodandeatlotsoffruitsandvegetables.Ifyoufollowmyanti-inflammatorydiet,you'llgetthevitamins,minerals,essentialfattyacidsanddietaryfiberyouneedforoptimalhealth. 　　问：最近,我被告知,如果每天都吃相同的食物,例如每天午饭都吃一个水煮蛋,这样过一段时间后,你的体内就会因此产生毒素.这是真的吗?即使吃营养好的食物也会对身体有害吗? 　　答：每天吃相同的食物,尤其是健康食品,不会对你的身体造成副作用,当然,你的身体也不会因此而中毒.但是,为了确保摄取所有的基础营养,也为了确保不过量食用某类食品,丰富饮食的品种也是相当重要的.我曾与儿科医生仙蒂·纽马克博士联系,询问道,儿童每天吃同样的食物是否会引起健康问题,他回答说,他还没有见过任何研究表明这类危险的存在,但是,他也赞同,无论是儿童还是成人,保证饮食的多样性都是上上之举. 　　但是,如果你经常吃相同的食物,你就有可能对这些食物产生不耐症.或许你会发现食物比过去更难消化,或许你会对这些食物产生不良反应.但是,除了一些特例（如乳糖不耐症,麸质不耐症）,食物不耐症因人而异且很难抓住病因.在一些病例中,食物不耐症的发作往往伴随着物质或精神的压力,要不就是暴露在环境毒素之下.乳糖不耐症的病因是缺乏乳糖酶,这些乳糖酶是消化乳糖的必需物质,牛奶中的糖就属于此类.患有乳糖不耐症的人会引起腹涨,腹痛,喝牛奶时经常会有腹泻的情况发生.麸质是一种蛋白质,它是小麦和其它谷物的主要成分,对麸质不正常的免疫反应则是麸质不耐症的最终病因.麸质不耐症有遗传因素的存在. 　　一些人对某些天然物质有特殊反应,如食物中的组织胺,包括芝士,特定的酒和鱼,特别是金枪鱼和鲭鱼.食用高组织胺含量的食物可以引发类似过敏的症状,事实上,这只是临床观察上的反应,通常被称为“组织胺中毒”. 　　我建议,你应该丰富你的饮食种类,尽可能的多吃蔬菜,减少加工食品和快餐食品的摄入量,多吃瓜果蔬菜.如果你遵照我提出的“抗发炎饮食食谱”来选择食物,你将会得到理想健康状态下所必需的维他命,矿物质,适量的脂肪酸和膳食纤维.