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有关物质水解产物的叙述中不正确的是()A.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同B.油脂水解可得到丙三醇(甘油)C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D.可用碘水检验淀粉水
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问题描述:

有关物质水解产物的叙述中不正确的是()

A.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

B.油脂水解可得到丙三醇(甘油)

C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D.可用碘水检验淀粉水解是否完全

舒继武回答:
  A.淀粉和纤维素都是多糖,其水解最终产物都是葡萄糖,故A错误;   B.油脂是高级脂肪酸甘油酯,在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油,故B正确;   C.形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸脱水形成的,所以蛋白质的水解最终产物是氨基,故C正确;   D.碘单质遇淀粉变蓝色,若水解完全,则不变蓝色,故D正确.   故选A.
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