鸵鸟产于非洲,是现存鸟类中体型最大的鸟.说它是鸟,其实它是一种善跑而不会飞的鸟,属鸵形目,鸵鸟科.雄性成鸟身高可达2.5米,不过它的头颈几乎占去了一半.体重可达155千克.雌性的体型稍小一些.鸵鸟蛋的直径有125毫米那么长,长度达150毫米,重1.35千克.是现在所有的鸟蛋中最大的.雄鸵鸟基本上是黑色,但翅膀和尾巴上有白色的羽毛.雌性几乎全身褐色.鸵鸟的头比较小,喙短而宽.头和大部分头颈呈微红色或蓝色.双脚,包括强壮的大腿上没有毛.褐色的大眼睛上有浓密的黑睫毛.
鸵鸟成群活动,数量大约有5~50只.喜欢和在草地上吃草的动物做伴.依靠强壮的双脚,它们可以逃避敌人,主要是人和大型的猛兽.鸵鸟的脚很独特,只有两个趾,大的长得像蹄一样.受惊的鸵鸟逃跑的时候,速度可以达到每小时65公里.被逼急了的时候,它会用脚来踢,给对方造成很大的威胁.
鸵鸟主要以食植物为生,有时也捕捉一些动物.可以很长时间不喝水照样生存.每到繁殖季节,雄鸵鸟和3~5只雌鸟同窝.如有外来者窥视,它会发出愤怒的吼声或嘶嘶声驱赶来犯者.它们的窝筑在地面上,一窝产15~60个白色的亮晶晶的蛋.晚上由雄鸟坐着看守,白天再轮到雌鸟.小鸵鸟在孵化40天以后出壳.再过一个月,它们就可以和成鸟一起奔跑.为了躲避危险,小鸵鸟会和成鸟一样,躺在地下隐蔽起来,只把头伸出来.这种习性后来被人误认为是鸵鸟在遇到危险时,会把头埋在沙土里.
中世纪时期,骑士的头盔上都插着一根鸵鸟的羽毛.到了19世纪,它又成了女士们服饰的装饰品.这种需求促使农民在南非、美国南部和澳大利亚等地建立饲养鸵鸟的农场.第一次世界大战以后,鸵鸟羽毛的贸易才停止下来.也有人曾训练鸵鸟来驮物和赛跑,但它们没有耐力,也不容易训练好.饲养的鸵鸟可以活到50岁.