课外实验可以拓宽视野、加深对所学知识的理解，如图所示是同学们在课外自制汽水的配料表．请回答下面问题：（1）该自制汽水中不能提供的营养素有___（填序号）．①蛋白质②糖
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问题描述：
课外实验可以拓宽视野、加深对所学知识的理解，如图所示是同学们在课外自制汽水的配料表．请回答下面问题：
（1）该自制汽水中不能提供的营养素有___（填序号）．
①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④维生素
（2）图中小苏打是___（填化学式）的俗称．
（3）下面两个过程中都会产生大量气泡，试解释产生气泡的原因．
①汽水制作过程中：___；
②打开汽水瓶的时候：___．
（4）刚从冰箱中取出的汽水瓶壁上常会出现水滴，这一现象可以说明空气中___的存在．
杜建强回答：
（1）该自制汽水中有糖类和维生素，不能提供的营养素蛋白质、油脂．
（2）小苏打是碳酸氢钠的俗称，其化学式为：NaHCO3；
（3）①碳酸氢钠和柠檬酸能反应生成二氧化碳气体，所以在汽水制作过程中会有气泡产生；②打开汽水瓶的时候，瓶内气压减小，二氧化碳溶解度变小，二氧化碳从水中溢出，所以会有气泡产生；
（4）空气中有水蒸气，刚从冰箱中取出的汽水瓶壁上常会出现水滴，是因为空气中的水蒸气遇冷液化的原因；
故答案为：（1）①③；（2）NaHCO3； （3）①小苏打与柠檬酸反应产生二氧化碳；②打开瓶盖，瓶内气压减小，二氧化碳溶解度变小；（4）水蒸气；
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