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【研究表明,Al3+在人体内会阻止小肠壁对磷的吸收,使血液和其他组织内磷的含量减少,造成记忆力减退,免疫功能下降,被世界卫生组织确定为食品污染源之一.营养学家指出每天铝的安全】
1人问答
问题描述:

研究表明,Al3+在人体内会阻止小肠壁对磷的吸收,使血液和其他组织内磷的含量减少,造成记忆力减退,免疫功能下降,被世界卫生组织确定为食品污染源之一.营养学家指出每天铝的安全摄入量为每千克体重0.7mg.请回答下列问题:传统食品加工过程中,一般在1kg食品中含1克明矾(已知:明矾的化学式为KAl(SO4)2•12H2O;1g=1000mg)(相对原子质量Al-27,H-1,O-16,K-39,S-32).试求:

①明矾的相对分子质量是______,

②1g明矾中含铝元素______mg;

③200克食品中含铝元素______mg;

④体重为50kg的某同学,一天食用该食品150克,他摄入的铝量______(选填:“已”或“未”)超过安全摄入量?

⑤1g明矾中的含铝元素质量与多少克氢氧化铝的铝元素的质量相等.

陆钟辉回答:
  ①明矾的相对分子质量是:39+27+(32+16×4)×2+12×18=474,故填:474;②1g明矾中含铝元素的质量为:1g×27474≈0.057g=57mg,故填:57;③在1kg食品中含1克明矾,故含有铝元素是57mg,故在200g食品中含有铝元素...
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