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脂肪为什么是绝热体为什么不导热
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问题描述:

脂肪为什么是绝热体

为什么不导热

庞辉回答:
  热的本质是分子的运动(对于金属晶体而言是原子的运动),也就是分子的震动,这种震动可以在相邻分子之间进行传递,也就是热传导.   热能的传递遵循热力学第一定律,由于热传递不做功,所以传递的热量等于内能的变化值.   学过热力学的都知道,影响内能的因素主要是自由度,分子内原子数越多自由度越高,相对分子质量越大自由度也越高.   脂肪的分子内原子数和它的相对分子质量都很大,所以其自由度高,内能也高,如果需要脂肪进行热传递就需要提供非常大量的热量,所以对热的传递能力很弱.   注意,除了真空体之外,没有绝对的绝热体.
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