A、由于碳酸钙不溶于水,而碳酸钠溶于水,所以用水可以区分碳酸钙粉末和碳酸钠粉末,故正确,不符合题意;
B、由于固体氢氧化钠溶于水后会放热,所以溶液的温度会升高,而固体硝酸铵溶于水会吸热,所以溶液温度会下降,所以用水可以区分硝酸铵固体和氢氧化钠固体,故正确,不符合题意;
C、硝酸钡和稀硫酸反应产生沉淀,和稀盐酸混合无现象,所以用硝酸钡溶液可以区分稀盐酸和稀硫酸,故正确,不符合题意;
D、由于酸性和中性溶液遇酚酞均不能使其变色,而稀盐酸显酸性、食盐水显中性,所以鉴别时现象相同无法鉴别,故错误,符合题意;
故选项为:D.