配料表:氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾
净含量:500g
钙(以Ca计):0.5%-1.3%
碘(以I计):(20-50)mg/kg
1.计算碘酸钾中碘元素的质量分数
2.每千克这种食盐中至少要加多少克碳酸钙才符合要求?
3.若人体每天需要碘元素0.02mg,则食用这种食盐的质量在什么范围内才能满足人体每天所需的碘?(不考虑其他食物中的碘含量)
(1)KIO3,m=127/(39+127+3*16)=127/214=59.3%
(2)0.5%*1000g/40(g/mol)*(40+12+3*16)(g/mol)=12.5g
(3)0.02mg/20(mg/kg)=0.001kg=1g
0.02mg/50(mg/kg)=0.0004kg=0.4g
食盐质量至少要保证0.4g以上,而1g则可以保证摄入充分碘含量,但不宜过多.