阅读八上人教版语文书《端午的鸭蛋》2-6段回答问题
1.“每逢有人……出咸鸭蛋”请赏析“肃然起敬”的作用、
2.“筷子头……冒出来了.”“吱”可否去掉?为什么?
3.文章第二段引用袁枚的“腌蛋”有什么作用?