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为什么碳酸钙可以防止研磨中色素被破坏?绿叶中色素的提取和分离实验
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问题描述:

为什么碳酸钙可以防止研磨中色素被破坏?

绿叶中色素的提取和分离实验

刘金兰回答:
  中和有机酸   细胞液(具有微酸性)流出,酸性的细胞液就会直接与叶绿体中的色素接触,致使叶绿素的分子结构遭到破坏,使叶绿素失镁,呈黄褐色.
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