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【下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是()A.防止杂菌污染B.消灭杂菌C.培养基和发酵设备都必须灭菌D.灭菌必须在接种前】
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问题描述:

下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是()

A.防止杂菌污染

B.消灭杂菌

C.培养基和发酵设备都必须灭菌

D.灭菌必须在接种前

董文葆回答:
  A、灭菌的目的是防止杂菌污染,A正确;   B、灭菌使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物(包括芽孢和孢子),B错误;   C、发酵过程中培养基和发酵设备都必须灭菌,发酵作用的微生物是灭菌后专门接种的,C正确;   D、灭菌必须在接种前进行,否则导致发酵采用的菌种被杀灭,D正确.   故选:B.
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