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人类的酿酒历史至少已有5000年,知道19世纪,人们才开始认识到酵母菌与酒精发酵有着密切的关系.巴斯德的实验研究证实,发酵过程中酒精的产量与酵母菌的繁殖量成正比,认为酒精发酵
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问题描述:

人类的酿酒历史至少已有5000年,知道19世纪,人们才开始认识到酵母菌与酒精发酵有着密切的关系.巴斯德的实验研究证实,发酵过程中酒精的产量与酵母菌的繁殖量成正比,认为酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果,而同时期的李比希则认为,酒精发酵仅仅是一种化学反应,只需要酵母菌中某种物质的参与而已.现在,人们普遍认为李比希的观点是正确的,请利用下列材料加以验证.

(1)本实验的实验目的:___

(2)材料用具:带孔的橡皮塞和锥形瓶(500ml)两个,新鲜酵母粉,5%的葡萄糖溶液,恒温箱,玻璃导管,澄清的石灰水,蒸馏水,研钵,石英砂,离心机,量筒,烧杯和玻璃棒等.

(3)实验步骤

①___;

(4)实验结果及推论___

(5)实验分析

本实验不设对照实验,原因是___.

实验过程中要控制的无关变量主要是___.

付立回答:
  (1)根据“酒精发酵仅仅是一种化学反应,只需要酵母菌中某种物质的参与而已”可知,本实验的实验目的是:验证酵母菌中的某种物质促进酒精发酵.(3)实验设计时要注意单一变量原则和对照原则.要注意无关变量应该相...
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《人类的酿酒历史至少已有5000年,知道19世纪,人们才开始认识到酵母菌与酒精发酵有着密切的关系.巴斯德的实验研究证实,发酵过程中酒精的产量与酵母菌的繁殖量成正比,认为酒精发酵|初中生物问答-字典翻译问答网》
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