武威市,位于甘肃省中部,河西走廊的东端,东临省会兰州,西通金昌,南依祁连山,北接腾格里沙漠.处于亚欧大陆桥的咽喉地位和西陇海兰新线经济带的中心地段,兰新、干武铁路、G30、G312国道贯穿全境.
武威古称凉州,历史上曾经是著名的“丝绸之路”要冲,河西四郡之一.武威有全国重点文物保护单位6处、省市级文物保护点540多处.截至2010年,馆藏文物4.7万多件,突出的代表有“一马”(马踏飞燕)、“一碑”(西夏碑)、“一寺”(白塔寺)、“一窟”(天梯山石窟)、“一塔”(罗什寺塔)、“一庙”(文庙)、“一堡”(瑞安堡).
武威市有国家级自然保护区2处、国家4A级景区4处、省级自然保护区3处,亚洲最大的沙漠水库1处.是“中国旅游标志之都”、“中国对外开放城市”、“中国历史文化名城”、“中国优秀旅游城市”、“中国葡萄酒城”、享有“西藏纳入中国版图的历史见证地”、“中国葡萄酒的故乡”、“世界白牦牛唯一产地”和“中国人参果之乡”等美誉.
名俗:凉州舞狮
凉州麻狮舞在唐代最为盛行.无论是宫廷宴会还是庆功祝捷都以舞狮助兴.
凉州舞狮从装扮看,二人合扮为“太狮”,一人独扮属“少狮”.舞动时毛随风动,表演时由多个出身于武术世家的青年男子,先演练一番流传在凉州的八步转、琵琶条子、定宋大刀等独具特色的武术套路后,随着助威的鞭炮声,和着轻重不一,急缓有别的狮舞鼓点,披红挂彩的引狮人手拿绣球,翻腾跌扑,引得狮子昂首出场.
四坝攻鼓子
“攻鼓子”与一般“腰鼓”、“扇鼓”、“太平鼓”的风格不同,但又融合了腰鼓的灵秀和太平鼓的浑厚.从化妆到表演,都给人以威武雄壮、粗犷豪放的美感,具有西部特色.“攻鼓子”表演者装束一般为黑衣白扣传统的攻鼓舞一般由20人组成.
石碑滚灯
永昌镇石碑村闹滚灯,民间艺术的一种形式,石碑村的滚灯具有地方特色.
美食
凉州“三套车”
凉州“三套车”,是指凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶,为大众化的美食,被称为凉州快餐.
凉面
凉面的制作用精粉兑蓬灰(一种绿色食用碱),掺入少量的清油,反复揉揣,揉好后要“饧”三四个小时,然后根据需要拉成各种形状,或细、或粗、或宽等.煮好,放进凉水激两遍,然后用清油“拌”两遍.
中秋大月饼
凉州大月饼,除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外,最大的特点就是“大”.
浆水面
做好的浆水面看上去嫩黄柳绿,红油浮面,酸辣可口,色味俱佳.制作浆水面,面条的种类不拘,擀压拉均可,关键在于浆水沤制的好坏.
米汤油馓子
米汤油馓子是凉州特色小吃之一.米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成,再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入.这是一种经济实惠的风味食品.
面皮子
酿皮子是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用.
特产
人参果
武威张义镇、黄羊川镇、十八里堡乡均产人生果,因其生长在海拔2200米、气候寒凉,土壤、空气无污染的特殊地理环境中,浇灌祁连山纯净冰川雪水,采用无公害食品标准生产成熟的人参果果肉厚实多汁,无核,口感爽脆,淡雅清香,不酸不涩,风味独特,是一种回归自然的保健水果.
凉州熏醋
凉州熏醋是西北人一日三餐离不开的桌上调味品.凉州熏醋采用多种上乘原料、传统发酵工艺与现代加工技术相结合精酿而成.
天祝白牦牛
白牦牛生长在中国甘肃天祝藏族自治县境内,因天祝独有,故命名为“天祝白牦牛”.生长在海拔3000多米的严寒地区,是中国稀贵地方类群.
中国葡萄酒城
自然地理条件优势独特.武威发展葡萄酒产业的自然条件独特,光、热、水、土资源组合优越.葡萄种植区主要位于东经101°-104°、北纬36°-38°之间,属典型温带干旱荒漠、半荒漠区,光照充足,昼夜温差大,温度适宜,果实成熟衡进,酸度适中,糖酸比协调;气候干燥,相对湿度低,灌溉生产用水为祁连山冰川雪水,洁净甘甜;土壤以沙质土为主,质地疏松,热交换快,利于浆果着色和成熟.2012年10月,中国食品工业协会命名武威市为“中国葡萄酒城”,这是全国第一个,也是惟一的由国家命名的葡萄酒城.
