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蔗糖的化学方程式是什么?我想问蔗糖的化学方程是怎么写
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问题描述:

蔗糖的化学方程式是什么?

我想问蔗糖的化学方程是怎么写

汪洪桥回答:
  分子式为C12H22O11蔗糖是由一分子葡萄糖(多羟基醛)和一分子果糖(多羟基酮)缩合而成.并脱去一分子水.蔗糖到乙醇经历以下过程:   1.蔗糖的分解,得到葡萄糖和果糖.   2.葡萄糖在细胞质基质中分解而丙酮酸.   3.必须是在植物细胞质基质中才能将丙酮酸转化成乙醇,并放出二氧化碳.
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