河南省是传统农业大省,农产品资源丰富,但“原”字号、“初”字号产品比重大,产业链条短,效益低;河南省是经济大省,GDP总量排全国第五位,但公有制比重过大。根据这一“省情”,河南省坚持以结构调整为主线,围绕经济结构的优化升级,切实提高国民经济素质和运行质量。近几年。河南省政府每年拿出6亿多元专项资金,总投资226.9亿元,引导支持工业结构调整和高新技术产业化项目286个,培育和壮大了一批知名品牌和骨干企业。通过实施结构调整,河南省已形成小麦、畜产品深加工和铝工业三大产业链,成为全国重要的小麦、畜产品深加工和铝工业基地。与前5年相比,全省第一产业在国民经济中的比重下降了3.9%,二、三产业的比重在经济增长中贡献率提高6.8%。
根据材料,运用所学知识回答:
(1)通过调整结构,河南省的经济发生了怎样的变化?
(2)试分析上述材料包含的主要哲学道理。
(3)在调整经济结构中,河南省政府是怎样履行其职能的?