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为什么酿酒过程中要经常放气?放出的气体主要成分是什么?
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问题描述:

为什么酿酒过程中要经常放气?放出的气体主要成分是什么?

孙常品回答:
  酿酒是一个发酵过程,也就是通过细菌新陈代谢完成酿酒过程,细菌呼入氧气,呼出二氧化碳.氧气提供通过液体溶氧来完成.当二氧化碳体积大时,会造成压力增大,需通过排放来保持一定压力.放出的气体主要成分是二氧化碳.
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