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蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种氨基酸.(1)蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
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问题描述:

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种氨基酸.

(1)蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为______;氮元素的质量分数为______;

(2)合格奶粉每100g中含蛋白质18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为______g.

程道生回答:
  (1)①根据蛋氨酸(C5H11O2NS)的化学式可知,蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为:(16×2):(32)=32:32=1:1;   ②氮元素的质量分数为:14149×100%
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