如图是某生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：（1）实验过程：1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；3号试管：
1人问答
问题描述：
如图是某生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：
（1）实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌．
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化．
（2）实验结果：1号试管不变色，而2号、3号试管中的馒头可能变成______．
（3）结果分析：
1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在______的作用下变成了麦芽糖．
2号试管中馒头碎屑变色的原因是：馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇______ 变蓝色．
3号试管中馒头块变色的原因是：3号试管中没有搅拌，淀粉没有与______充分混合．
陈东彦回答：
（2）1号试管遇碘不变蓝，2号、3号试管遇碘可能变蓝，说明水对淀粉没有消化作用．没有牙齿的咀嚼和舌的搅拌，淀粉不能充分消化．（3）1号试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，...
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