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下列说法正确的是()A.对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法B.泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是亚硝酸,还有少量的乳酸C.食醋制作一般程序是先生成乙醇,再将乙
1人问答
问题描述:

下列说法正确的是()

A.对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法

B.泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是亚硝酸,还有少量的乳酸

C.食醋制作一般程序是先生成乙醇,再将乙醇转化成乙酸

D.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联成橘黄色化合物

田英明回答:
  A、亚硝酸盐含量的需要用光电比色法进行测定,A错误;B、泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是乳酸,还有少量的亚硝酸,B错误;C、食醋制作一般程序是进行酵母菌的无氧发酵先生成乙醇,再将乙醇进行醋酸菌的有...
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