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【北方吃得青菜-油菜,和南方的油菜,榨油...>
【北方吃得青菜-油菜,和南方的油菜,榨油用油菜籽,这两个“油菜”是不是一种东西?】
1人问答
问题描述：

北方吃得青菜-油菜,和南方的油菜,榨油用油菜籽,这两个“油菜”是不是一种东西?

唐孝飞回答：
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　　不是一个品种,但是在生物学上都是属于“十字花科”. 　　北方吃的“油菜”,也叫“油白菜”,其叶柄是油绿色的,（白菜的叶柄是白色的）,因为叶质肥厚光滑,所以民间叫“油菜”或“油白菜”是北方（现在南方也有很多）很普遍的小菜. 　　南方的所说的“油菜”,是特指专用于结籽榨油的一种油料作物,在它还是幼苗的时候,也很少有人把它当菜吃,而是这门让它长大收籽榨油,称为“菜油”.
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