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根据材料回答下列有关问题。Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠来包埋小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究
1人问答
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问题描述:

根据材料回答下列有关问题。

Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠来包埋小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶的活性和酶的数量)

⑴从图1可以看出:固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更________。

⑵从图2可以看出:海藻酸钠浓度为________时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时,酶活力较低的原因是_______________           _。

Ⅱ.制备固定化酵母细胞的过程为

(1)活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复                  状态。

(2)影响此实验成败的关键步骤是                ,此步的操作应采用             以防止发生焦糊现象。

(3)海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合,原因是                       。

(4)刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30min左右,目的是_____________________________。

(5)如果制作的凝胶珠颜色过浅,呈白色,则说明海藻酸钠浓度________(过低/过高)。

(6)此固定酵母细胞的方法是           法固定化酵母细胞的优点是                            

(7)制备固定化酶则不宜用此方法,原因是                                  。

 

沈黎回答:
  Ⅰ.⑴强   ⑵3%  酶的数量不足   Ⅱ.(1)正常生活   (2)配制海藻酸钠溶液   小火间断加热的方法   (3)高温导致酵母菌细胞死亡   (4)使凝胶珠形成稳定的结构   (5)过低   (6)包埋法  可以重复使用   (7)酶分子很小,容易从包埋的材料中漏出
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