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水稻细胞内合成的某物质,能够在常温下高效分解淀粉,该物质()A.在4℃条件下易变性B.只含有C、HC.也能催化淀粉合成D.含有羧基
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问题描述:

水稻细胞内合成的某物质,能够在常温下高效分解淀粉,该物质()

A.在4℃条件下易变性

B.只含有C、H

C.也能催化淀粉合成

D.含有羧基

黄周松回答:
  A、酶的活性受温度影响,低温降低酶的活性,但酶的结构不会发生改变而变性,A错误;B、蛋白酶的本质是蛋白质,其元素组成是C、H、O、N等,B错误;C、酶具有专一性,催化淀粉水解的酶属于水解酶,不能催化淀粉合成,...
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