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根据测定,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.合格奶粉的质量标准为:每100g奶粉中含蛋白质大于等于18g现测得某奶粉中含氮元素的质量分数为0.5%,通过计算判断该奶粉是否合格?
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问题描述:

根据测定,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.合格奶粉的质量标准为:每100g奶粉中含蛋白质大于等于18g

现测得某奶粉中含氮元素的质量分数为0.5%,通过计算判断该奶粉是否合格?

戴同回答:
  100g奶粉中的蛋白质为18g,18g蛋白质中,N的质量为18*0.16=2.88gN元素在奶粉中的质量分数为2.88/100=2.88%而现在的奶粉的N元素的质量分数为0.5%,低于合格奶粉中的N的质量分数,故奶粉不合格
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