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【蛋白质的一级结构是指:A.蛋白质氨基酸的种类和数目B.蛋白质中氨基酸的排列顺序C.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕D.包括A,B和C】
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问题描述:

蛋白质的一级结构是指:

A.蛋白质氨基酸的种类和数目

B.蛋白质中氨基酸的排列顺序

C.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕

D.包括A,B和C

侯志远回答:
  答案B   蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序,蛋白质中所含氨基酸的种类和数目相同但排列顺序不同时,其一级结构以及在此基础上形成的空间结构均有很大不同.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕是蛋白质二级结构的内容,所以B项是正确的.
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