西游记中在狮驼岭妖怪把师徒四人抓住后,要放在蒸笼中蒸熟,看到八戒皮糙肉厚不易蒸熟,便把他放到了最下层.小聪看后认为这种做法不科学,理由是:高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到温度较低的蒸笼盖时,大量水蒸气会发生___现象,___很多热量,使___层蒸格中的食物先熟.