2004年诺贝尔生理学奖和医学奖获得者为美国科学家理查德•阿克塞尔和琳达•巴克,两人在气味受体和嗅觉系统组织方式的研究中作出了突出贡献,发现了一个由将近1000种不同基因组成的基因大家庭,它们制造了种类同样繁多的气味受体.那么这些位于鼻上皮上部气味细胞的受体的化学本质是()
A.磷脂
B.固醇
C.蛋白质
D.糖类