化学源于生活,生活中蕴含着许多化学知识.
(1)醋酸具有挥发性,打开盛装醋酸的瓶盖,会闻到一种酸味,这是由于分子具有___的性质,醋酸溶液能够导电的原因是___;
(2)汽油能洗去衣服上的油污,这是由于___;
(3)鱼肉、牛肉食物中富含的营养素是___.