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探究唾液对淀粉的消化作用当我们细细地咀嚼馒头和米饭时,会感觉到有甜味,这是为什么?[提出问题]馒头和米饭在口腔内经过细细咀嚼后,其中的淀粉是否发生变化呢?[提示:碘接触没有甜味的
1人问答
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问题描述:

探究唾液对淀粉的消化作用

当我们细细地咀嚼馒头和米饭时,会感觉到有甜味,这是为什么?

[提出问题]

馒头和米饭在口腔内经过细细咀嚼后,其中的淀粉是否发生变化呢?

[提示:碘接触没有甜味的淀粉变蓝,而接触有甜味的糖类不变蓝]

(1)馒头、米饭中含有的淀粉是没有甜味的.同学们在这个事实启发下,可对上述问题作出假设:_________________.

(2)馒头或米饭在口腔内的消化过程,既包含牙齿和舌的作用,又包含唾液的作用.根据小组作出的假设,确定小组制定计划的方向.

(3)探究食物中淀粉是否发生变化时,能否依据检测淀粉的原理呢?(检测淀粉的原理:碘接触淀粉变蓝)

科学功课好点的人呀!明天就要交了!

刘学莉回答:
  这个太简单了,我做过.(1)假设:是否是唾液与舌的搅拌和牙齿嚼动使馒头和米饭有甜味?(2)需要条件:1.磨碎的馒头或米饭2.整块的馒头或米饭(用这些分别模拟牙的作用)3.舌的搅拌4.唾液实验计划:分组实验1:1+3+4...
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