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有关化学的醋酸和鸡蛋壳反应后的一系列现象的探究.有关化学的醋酸和鸡蛋壳反应后的一系列现象.是这样的:当把一个新鲜的洗净的鸡蛋放入一杯(过量)白醋中,是两者反应.一段时间后,
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问题描述:

有关化学的醋酸和鸡蛋壳反应后的一系列现象的探究.

有关化学的醋酸和鸡蛋壳反应后的一系列现象.

是这样的:

当把一个新鲜的洗净的鸡蛋放入一杯(过量)白醋中,是两者反应.一段时间后,鸡蛋壳变薄变软,直至消失(只剩下原来除CaCO3)以外的杂质.可急需放置若干天后,当把鸡蛋的表膜掐破以后,会呈现出一个成形了的鸡蛋黄——比平时生鸡蛋的蛋黄硬、和熟鸡蛋形状相似但颜色较亮.请问是如何导致了此种现象的?具体的解释和分析.

郭义民回答:
  经化学反应后生成醋酸钙和水并释放二氧化碳   在此反应中发生了大量的热量,使鸡蛋在无氧的环境中灼烧,由于蛋壳的内表面较光所以出现了以上现象.
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