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【探究气压与沸点的关系时,水的沸点降低,此时并没有满足沸腾时需要继续加热的条件,为何水还要沸腾?】
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问题描述:

探究气压与沸点的关系时,水的沸点降低,此时并没有满足沸腾时需要继续加热的条件,为何水还要沸腾?

唐楠回答:
  首先明确水在任何温度下都会蒸发,在某一定的温度下,蒸发产生的蒸汽压强是个定值,随着温度的升高,产生蒸汽的压强也增大.当水加热到100度时,水的蒸汽压恰好是1标准大气压,继续加热使温度略超过100度时(不会继续升温了),水内部的蒸汽压将比大气压略高(假定环境的大气压是标准的),从而可以轻易地逸出水面,形成沸腾的现象.现在停止加热,但同时将环境气压降低,这时水温仍近似为100度(即便实际上有散热,也不会比100度低多少),蒸汽压仍近似为1标准大气压,由于比外界压强大,这些蒸汽将冲出液面,即沸腾.随着气化的进行,水温降低(气化要吸热的),蒸汽压下降,当降到外界大气压时,沸腾就停止了.   沸腾通常是要加热的,但不是必须满足的.减压同样可以,象乙醚、丙酮这些低沸点液体,即便在室温不加热抽气的话也会明显沸腾的.
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