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某物质的结构通式如图.(1)此类物质的名称为___,它是构成___的基本单位.(2)生物界中此类物质约有___种,决定其种类的是通式中的___.若此物质中含有两个氨基,除了本来的氨基外
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问题描述:

某物质的结构通式如图.

(1)此类物质的名称为___,它是构成___的基本单位.

(2)生物界中此类物质约有___种,决定其种类的是通式中的___.若此物质中含有两个氨基,除了本来的氨基外,还有一个氨基在___.

(3)某物质的R基若为一CH2一CO-CH3,此物质的C、O原子数分别是___;

(4)它与另一个同类分子结合时的方式称为___,形成的化学键叫做___,可表示为___,反应后的产物是___.

(5)牛胰岛素由51个此类物质组成的两条多肽链折叠盘曲而成,共有___个肽键,两条肽链至少含有___个氨基和___个羧基,氨基和羧基可分别表示为___和___.

李长有回答:
  (1)此类物质的名称为氨基酸,它是构成蛋白质的基本单位.   (2)决定其种类的是通式中的R基,共有20种,所以构成蛋白质的氨基酸约有20种.由于每种氨基酸分子至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,所以若此物质中含有两个氨基,除了本来的氨基外,还有一个氨基在R基中.   (3)若物质的R基若为一CH2一CO-CH3,则此物质的分子式为C5H9O3N,其中C、O原子数分别是5和3.   (4)氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽,连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键,用化学式-NH-CO-表示.由两个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物称为二肽.   (5)牛胰岛素由51个此类物质组成的两条多肽链折叠盘曲而成,根据肽键数=氨基酸数-肽链数可知:共有51-2=49个肽键.由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,所以两条肽链至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基.氨基和羧基可分别表示为-NH2和-COOH.   故答案为:   (1)氨基酸         蛋白质            (2)20     R基      R基                      (3)5、3            (4)脱水缩合      肽键      一CO一NH一  二肽              (5)49      2     2-NH2-COOH
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