24.将蛋清溶液做如下两种方式的处理,有关分析正确的是有蛋白质析出蛋白质溶解,得到溶液甲蛋清溶
24.将蛋清溶液做如下两种方式的处理,有关分析正确的是
有蛋白质析出蛋白质溶解,得到溶液甲
蛋清溶液有蛋白块产生蛋白块溶解,得到溶液乙
A.经①②③过程处理,蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏
B.经③④过程处理,分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键
C.③过程有水分子的产生,④过程有水分子的消耗
D.向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂,甲溶液变紫色,乙溶液不会变紫色